Bursa Büyükşehir Belediyesi, Keles ilçesinde siyez buğdayı üreten çiftçilere verdiği tohum, hasat ve ürün alım desteğini tüketiciye ulaşan ekmek modeliyle birleştirdi. Belediyenin 24 Eylül tarihli açıklamasına göre Avdan ve Yazıbaşı mahallelerinde 17 üretici toplam 284 dekar alanda siyez buğdayı ekti. Hasadın ardından tohumluk olarak ayrılan bölüm dışında 60 ton mahsul elde edildi. BESAŞ, üreticiden aldığı siyez buğdayını işleyerek 400 gramlık organik siyez tam buğday ekmeğini 55 TL’den satışa sundu.
17 üretici 284 dekarda üretim yaptı
Çalışma Bursa Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı koordinasyonunda, Tarım Peyzaj A.Ş. ve BESAŞ iş birliğiyle yürütülüyor. Belediyenin verdiği bilgiye göre siyez üretimi için uygun toprak ve iklim koşullarının bulunduğu bölgelerde çiftçiler desteklendi. Süreç tohum desteğiyle başladı; zaman içinde kendi tohumunu elde eden üreticilere hasat döneminde de destek sağlandı.
Keles’in Avdan ve Yazıbaşı mahallelerindeki 17 üretici, toplam 284 dekarlık alanda üretim gerçekleştirdi. Hasat Tarım A.Ş.’nin biçerdöver desteğiyle yapıldı. Üreticiler, gelecek dönem için ayırdıkları tohumluk miktarının dışında toplam 60 ton mahsul elde etti.
Verim Türkiye ortalamasının üzerine çıktı
Büyükşehir Belediyesinin açıklamasında bu yıl siyez buğdayında dönüm başına 200 kilogram olarak verilen Türkiye ortalamasının üzerine çıkıldığı belirtildi. Bu sonuç, yalnız ekim alanının genişliği açısından değil, desteklenen üretimin verimliliği açısından da çalışmanın dikkat çeken başlıklarından biri oldu.
Yerel tarım desteklerinde en kritik konulardan biri üreticinin yalnız ekim aşamasında değil, hasat ve pazarlama aşamasında da desteklenmesi. Bursa’daki modelde üreticiye tohumun yanında biçerdöver desteği verilmesi ve ürünün belirli bir alıcı tarafından satın alınması, üretim zincirinin farklı aşamalarını birbirine bağlıyor.
BESAŞ 60 ton ürünü satın aldı
Belediye iştiraki BESAŞ, Keles’te üretilen 60 ton siyez buğdayını piyasa fiyatlarının üzerinde bir bedelle üreticiden satın aldı. Böylece çiftçi açısından mahsulün satış kanalı oluşturulurken, ürün belediyenin gıda üretim zincirine dahil edildi. Siyez buğdayı daha sonra BESAŞ tesislerinde işlenerek ekmek üretiminde kullanıldı.
Belediye, bu yöntemle kırsal kalkınmayı destekleme hedefi ile tüketicinin daha erişilebilir fiyatla gıdaya ulaşması hedefini aynı sistemde buluşturduğunu belirtiyor. Üreticinin gelirini destekleyen alım modeli, tüketici tarafında ise belediye iştiraki üzerinden doğrudan satışa dönüşüyor.
400 gram ekmek 55 TL’den satılıyor
BESAŞ’ın ürettiği organik siyez tam buğday ekmeğinin 400 gramı 55 TL’den satışa sunuldu. Bursa Büyükşehir Belediyesi, piyasada benzer ürünlerin 400 gramlık paketlerinin 120-150 TL arasında değişen fiyatlarla satıldığını belirtiyor. Belediyeye göre BESAŞ ürünü il genelindeki yaklaşık 500 satış noktasında tüketiciye ulaşıyor.
Fiyat farkı, belediyenin hem üretim hem işleme hem de dağıtım zincirinde doğrudan rol aldığı modelin tüketiciye yansıyan yönünü oluşturuyor. Bununla birlikte karşılaştırma yapılırken ürünlerin içerik, sertifika, üretim yöntemi ve satış kanalına göre farklılık gösterebileceği de göz önünde bulundurulmalı.
Üreticiler gelecek yıl ekimi artırmayı planlıyor
Belediyenin açıklamasında üreticilerin gelecek yıl daha fazla ekim yapmayı düşündüğü de aktarıldı. Yazıbaşı Mahallesi Muhtarı Muhammer Kılınçaslan, bu sezon verilen desteklerle daha verimli bir dönem geçirdiklerini ve gelecek yıl ekimi artırmayı planladıklarını ifade etti.
Bursa Büyükşehir Belediyesi ise çalışmayı, kentin tarım ve gıda üretim kapasitesini güçlendirmeye yönelik destek politikalarının bir parçası olarak tanımlıyor. Tohum, hasat ve ürün alımının aynı modelde birleştirilmesi, çiftçinin üretime devam etmesini kolaylaştırırken belediye iştiraki üzerinden tüketiciye ulaşan ürünün fiyatını da kontrol altında tutmayı amaçlıyor.
Model üretimden satış noktasına kadar uzanıyor
24 Eylül’de açıklanan sonuçlar, yerel tarım desteğinin yalnız çiftçiye yapılan tek seferlik bir yardım olmadığını gösteren somut bir örnek ortaya koyuyor. Keles’te üretim, hasat, ürün alımı, işleme ve satış aşamalarının birbirine bağlanmasıyla oluşturulan zincir hem üretici hem tüketici tarafında ölçülebilir sonuçlar üretti.
Bu sezon 17 üretici, 284 dekar alan ve 60 ton mahsulle yürütülen çalışmanın gelecek yıl daha geniş bir üretim alanına yayılıp yayılmayacağı ise üreticilerin yeni sezon planları ve belediyenin destek programıyla netleşecek. Mevcut durumda siyez ekmeği Bursa genelindeki BESAŞ satış noktalarında tüketiciye ulaştırılıyor.
